（ 荣获“同一蓝天下 不同的风俗”征文比赛三等奖）

   我的家乡是梧州,一座古老的山水城市.

不只大家一讲起梧州会最先想起什么呢?是水满市区的图像?是”鸳鸯秀水世无双”的鸳鸯江?是号称岭南现代第一禅寺的四恩寺?还是全国最高最大的龙母塑像?

不同的人会对梧州这个温文而雅的小城有不同的认识与见解.而作为在梧州土生土养的我来说,我对梧州的早茶情有独钟,因为我觉得梧州早茶是最能体现出梧州人的性情,显示梧州的韵味的.

 晨曦中清香弥漫,婉转的粤曲声隐隐约约,梧州人早上见面互相问候是问对方”饮了早茶没有”,可见早茶是大部分梧州人生活的一部分.

  无论是哪一个季节,早上六七点钟这样,梧州人开始或三五成群,或携老带幼,或举家出动,奔向他们熟知的地方___茶楼.”一壶菊花茶,一笼叉烧包,两杯滴珠豆浆,两碗艇仔粥”,小城梧州人,很多是这样开始自己新的一天.

 梧州人的生活离不开饮早茶,茶楼布满大街小巷,自古就有”茶楼多过米铺”的说法.一般的茶楼设有早茶,太子茶,下午茶,夜茶,什么时候都基本人满为患.一杯清茶,一碟肠粉,一碗皮蛋瘦肉粥,就可以把长长时光打发掉.梧州人有这样一个习惯:有朋自远方来,就会自然地对朋友说:”我请你喝茶”.不管他们家境如何,请客人喝早茶那是最基本的待客之道.梧州人很少会说:”我请你喝酒”的,除了经济上的原因,喝茶比喝酒经济,还与梧州人性格温和少了些痛快有关.梧州人不卑不亢站在你面前,不跟你勾肩搭背做铁哥们,也不跟你结冤仇,你不知道梧州人心里在想什么.梧州茶楼里大部分都是些真正的闲人,吃与聊摆在同样重要的位置,筷箸如飞,妙语连珠,上午茶可以直落下午.可谓:到茶楼是去消磨时间,不是纯粹为喝茶而喝茶,还有谈些”吾等使”的话.他们认为:”早茶也可以在家里吃,走这么远来茶座,就是喜欢这份热闹.”

 梧州人”饮早茶”的食俗,已延续了上百年.骑楼上的茶座,更是梧州城的一道繁华的风景,成为梧州人富足安适生活的标志.梧州人喝早茶,热情堪称广西之最.有些人会天天去饮早茶的,每天去各大茶楼喝茶的人老中青小都有,尤其是老年人,早起锻炼,再喝早茶已成了习惯.”饮早茶”价格非常便宜又有营养,还可以凑热闹,所以梧州不少茶楼桌子多则100多张,少则几十张,每天清晨大多座无虚席的.”水满市区”的时候,喜欢喝茶的梧州人竟然不管堤防外的大水是否已经是快要漫进城来,仍然会找一个地方喝早茶,对凶猛的洪水不屑一顾,有甚者更是划着小船”迎”着洪水携老带幼喝早茶,这真是梧州人喝早茶的最高境界.

 喝早茶的地方环境各有千秋,装修也各不相同:有的大气,富丽堂皇;有的古典,古典中带小小清新;而有些茶楼地方,基本也没有什么装修,一幅老食肆般的破旧,但是食客同样络绎不绝,一派热闹景象.作为真正的梧州人,他们更喜欢这样的一种氛围,因为他们认为在经济不断富余的如今,在这样的地方喝早茶,既能品位到绝好的早茶,又能在品尝中感受历史沉淀的古梧州,这才是真正的梧州早茶.

 正所谓:梧州美食,淋漓满目,味道诱人.梧州早茶也是如此,讲究色,香,味俱全,种类繁多,光是粥就有:柴鱼花生粥,白果腐皮粥,生滚鱼片粥,猪骨菜干粥,皮蛋瘦肉粥等.糕饼有生榨马蹄糕,九层马蹄糕,珍珠南瓜饼,香煎虾饼等.肠粉也是粤式的,粉薄而嫩滑,有猪肉肠,牛肉肠,虾肠…….当然还有豆浆,艇仔粥,田螺,烧卖,干蒸,蛋挞,凤爪等等.诸多小吃,这些美味的茶点伴随着梧州人开始忙碌的一天.

 山,幽静而安详;水,澎湃又静谧,山在城中,城被水包,这注定了梧州人是依山磅水而活的,同时铸造了梧州人精致和宁静的性情,休闲式的小民生活:静赏鸳江秀水,细尝诱人美食,幸福时光,从早茶开始.